PETITS GÂTEAUXカットケーキ

良質な素材を使うのは当然のこと、素材がもつ特性を的確に活かした製法を追求しています。
様々なバリエーションをご用意していますがやはりお勧めはチョコレート系のケーキです。

※ケーキの種類は季節により入れ替わります。

プチガトー

マリアテレサ
口どけの良いチョコレート生地と、
カカオの豊かな風味を楽しめる
チョコレートムースを丁寧に積み重ねた
マサールのスペシャリテ。
￥584（税込）
ピアフ
口溶けよく酸味と苦味のバランスの
とれたチョコレートムースと、
ビターなチョコレートクリームを
重ねたケーキ。
￥540（税込）
マルガーシュ
しっとりとしたショコラ生地を層にして、
濃厚でなめらかなグラサージュで
包み込んだチョコレートケーキ。
￥454（税込）
ガトーフレーズ
スーッと溶ける口溶けのよい
スポンジ生地と、甘さをおさえた
生クリームたっぷりの苺のケーキ。
￥519（税込）
ショコラモンブラン
しっとりと焼き上げたビスキュイ
ショコラと甘さ控えめのガナッシュを、
口どけの良いクレームショコラで包んだ
ショコラモンブラン。
￥519（税込）
フレボワ
フランボワーズのジュレと
ピスタチオのクレームブリュレを、
苺とフランボワーズのムースで包んだ
色鮮やかなケーキ。
￥562（税込）
F・ポワン
サクサクのフィアンティーヌ生地に、
ふわっと軽い食感のチョコレートムースと
ヘーゼルナッツのムースを重ねました。
￥562（税込）
フロマージュキュイ
クリームチーズを使用した
ベイクドチーズケーキに、
口どけの良いレアチーズケーキを重ねた
絶妙なバランスのチーズケーキ。
￥519（税込）
ロージア
花の香りが特徴のムースショコラに、
バラやフランボワーズの香りが心地よい
余韻を残す口どけ滑らかなケーキ。
￥562（税込）
デリス
オリジナルミルクチョコレート
「マサールラクテ 38％」使用。
力強いカカオ感とやさしい味わいの
ミルクチョコレートにキャラメルを
合わせたケーキ。
￥562（税込）
【期間限定】
さっぽろレアチーズカフェ
北海道産チーズのレアチーズと
北海道焙煎珈琲ムース。
キャラメリゼしたリンゴや甘い香りの
サブレ生地のコクと果実味を感じる
ケーキ。
￥584（税込）

限定商品

【本店限定】
エクアトゥール
エクアドル産ナショナル種のブレンド
オーガニックショコラを使った、
力強いカカオ感と花の香りが楽しめる
口どけ滑らかなケーキ。
￥562（税込）
【札幌三越店限定】
サバランオランジュ
たっぷりのオレンジリキュールと
フレッシュオレンジを使用した
マサール特製のサバラン。
￥648（税込）
【大丸札幌店限定】
Cブラ CUBE
ショコラブラウニーのカリッサクッ食感を
そのままに口当り軽やかなムースショコラ
と濃厚ガナッシュを重ねたケーキ。
￥604（税込）

季節商品

【春季販売】
プリンセス
ビターなチョコレートムースを苺風味の
ホワイトチョコレートムースで包み、
中から赤いフルーツソースが流れ出る
ケーキ。
￥584（税込）
【夏季販売】
ジュレ・オ・キャフェ
アイスコーヒーのジュレの中に、
氷に見立てたカルーアミルクの
パンナコッタが浮かぶ
夏にぴったりのゼリー。
￥540（税込）
【夏季販売】
カクテル・オ・フリュイ
滝上産黒ミントのハーブティージュレに、
バニラビーンズや蜂蜜のアクセント。
たくさんのフルーツを散りばめた
爽やかなゼリー。
￥584（税込）
【夏季販売】
ガトーフレーズ　エテ
甘酸っぱいイチゴジュレと、リッチな
ジェノワーズ。
ほんのり甘くコクあるクリームが絶妙な
夏にしか味わえない美しさのケーキ。
￥497（税込）
【秋季販売】
モンブラン
渋皮付きの栗と
ホワイトチョコクリームに、
九州産和栗とフランス産マロン
ペーストのクリームを絞ったケーキ。
￥648（税込）
【秋季販売】
ルーヴル
クルミのダックワーズ生地に、
フランス産のハチミツでソテーした
洋梨と、口溶けの良いキャラメルムースと
バニラババロアのケーキ。
￥540（税込）